高邮鸭产蛋快。

高邮鸭又称高邮麻鸭，原产江苏省高邮，是我国有名的大型肉蛋兼用型麻鸭品种。高邮鸭是我国江淮地区良种，系全国三大名鸭之一。

高邮鸭耐粗杂食，适应性和觅食力强，适于放牧饲养，且生长发育快，易肥、肉质好，善潜水、蛋头大、蛋质好，且以善产双黄而久负盛名。高邮鸭蛋为食用之精品，口感极佳。