主料：绿金瓜400g
辅料
油2茶匙 盐1/2茶匙 大料适量 甜面酱1茶匙 味精1/3茶匙 白砂糖1/2茶匙 葱姜适量
步骤1
绿金瓜洗干净，去皮去瓤
步骤2
切成稍微厚些的片
步骤3
起油锅，绿金瓜入锅过油后盛出
步骤4
再起油锅，炸香大料后葱姜入锅煸香
步骤5
再加甜面酱炒
步骤6
甜面酱炒香，绿金瓜入锅炒
步骤7
加白砂糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，大火烧开，改文火烧，其间适时翻炒
步骤8
炒至绿金瓜7、8分熟，加盐、味精炒。炒均匀盖上锅盖继续烧 ，烧至绿金瓜熟即可。
绿金瓜做法
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绿色南瓜一个，然后把它洗好，削皮，切块备用
2/4
锅里放油，热油，然后把南瓜下锅，翻炒到南瓜变软。
3/4
倒入开水，盖上锅盖，用中火煮
4/4
煮到南瓜变烂，加入盐，翻炒几下，放入盆子中就可以了
