金瓜苦的原因主要是作物体内苦味素含量高了引起的。 一般是温度光照不合适，水肥不均衡，氮肥用量多了或者三唑类杀菌剂用量多了等等都有可能引起的生理性问题。
建议小水勤浇，不能忽干忽涝平衡施肥，控制氮肥用量，加大有机冲施肥有机叶面肥如鱼蛋白或者腐殖酸或者甲壳素或者氨基酸等等用量经常喷雾有机钙如糖醇钙等等
黄金瓜有苦味怎么办
你可以先用水把金瓜炸一下，可以去除一些苦味，另外瓜的皮肤非常光滑的一般有苦味，可以放一些白糖进去，是盐的一半即可.切记要放一些醋.
黄金瓜有苦味怎么办
黄金瓜的苦味一般是以下三种原因造成的。
第一种是正常的苦，这是受天气原因的影响
第二种是没熟
第三种就是黄金瓜变质了如果是第一种苦味一般是不会受任何影响，如果是因为第二和第三种原因产生的苦味黄金瓜苦的部分就不建议吃了
