准备材料:钢化蛋500克，生抽适量，香料适量，老抽适量
一、把钢化蛋洗干净。
二、然后放进锅里。
三、加入漫过蛋的水煮五分钟左右。
四、再焖五分钟后取出敲碎外壳。
五、锅里加入适量的清水和香料。
六、再加入老抽适量。
七、再加入敲碎的蛋。
八、再加入适量的生抽提鲜。
九、煮沸后转小火十分钟即可。
十、装盘即可食用。
五香钢化蛋做法
原料
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鸡蛋 (10个)
八角 一枚
花椒 3克
姜 适量
白糖 适量
酱油 30克
盐 5克
料酒 15克
1/先把鸡蛋洗净。
2/放到锅里，加足量水。
3/用大火烧开，转中火煮5分钟。
4/把煮好的鸡蛋取出来。
5/锅里另加水，放入姜片。
6/放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。
7/放入鸡蛋。
8/大火烧开，转小火煮30分钟。
9/看到汤汁浓稠即可。
10/盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。
11、美味又好吃的五香钢化蛋做法完成开吃了。
五香钢化蛋做法
食材：钢化蛋一盆、大葱、花椒、盐、姜 、糖、酱油、茶叶、大料粉
做法：
1、刚化蛋挨个洗干净
2、葱切段，姜切片，其他全加入锅内
3、必须冷水下锅，不然蛋容易炸裂。
4、直接加材料煮沸10分钟关火
5、刚化蛋用漏勺捞出，挨个敲碎蛋皮
6、刚化蛋放入锅中泡一夜入味，第二天加热一下，就可以吃啦！
