主料：
龙须菜200克
辅料：
老姜片3片
大蒜2瓣
小米辣3个
玉米油5克
盐2克
六月鲜酱油4勺
米醋2勺
油泼辣子1大勺
花椒油1勺
细砂糖0.5勺
步骤1
备好食材：龙须菜摘掉较老的根部，用淡盐水浸泡片刻，再用清水洗净
步骤2
老姜、大蒜、小米辣清洗干净备用我需要准备的凉拌菜比较多，所以调料也备得多，可据实际情况减少
步骤3
将老姜、大蒜细细切碎，可混合装在一个碗里再将小米辣切碎
步骤4
姜蒜碗里调入鲜开水，盖上盖子静置片刻
步骤5
锅里倒入清水烧开后，调入适量盐、玉米油
步骤6
再放入龙须菜，烫至断生将烫熟的龙须菜盛出，迅速过一遍冷开水
步骤7
姜蒜汁里调入六月鲜酱油、米醋、油泼辣子、花椒油、盐、糖搅拌均匀
步骤8
将龙须菜铺在碗底
步骤9
淋上调料
