可以。而且最好是趁热加水冷却，以防止晶粒粗大，影响材料的性能。这是在奥氏体不锈钢加工加工中必须采取的提高焊接接头的措施。在正常下情况下奥氏体不锈钢是无毒的。不锈钢表面的这个稀有金属是不会有毒的，不过在使用的时候我们要注意几个基本点，不可长时间盛放盐，醋，碱存放在里面，以免使不锈钢具发生化学反应。