方块菜先切成长条，想切大的方块菜，把先切长条宽点切着，想切小的方块菜，把先切长条窄点，切出的块小，把长块切成方块，方块菜可以炒肉炖土豆，放块菜还可以煮火火麻辣烫，方块菜拌咸菜拌凉菜，香菜类的切不了方块，切方块菜得是宽的菜，能切出效果。