应绽金花白茶，最大的特点，就是老白茶里发“金花”。金花白茶兼具了白茶与金花的优势。金花可以催化茶叶中的淀粉转化为单糖、多酚类化合物质氧化，消除了粗青味，使白茶滋味更加醇和爽口，给白茶赋予了新风味。

因此，金花白茶风味品质不同于常规白茶，香气由鲜爽青涩转向陈香，且青涩味消退，具有典型的菌花香。

金花白茶的茶汤红润透亮，滋味醇和顺滑，经久耐泡，喝后有舒畅舒朗感。