碳酸氢钠制取的成本比氢氧化钠的制取成本低，碳酸氢钠是一种酸式盐，其溶液显碱性，应用在日常生活中的方方面面，目前市场前景广阔，它的学名碳酸氢钠，俗名小苏打，是一种发酵剂，在面食里用途广泛，是用二氧化碳的水溶液与烧碱反应制得，而氢氧化钠则是用食盐水电解制取，成本高，所以说氢氧化钠比碳酸氢钠贵。