石鲮鱼体长最大在25厘米左右长大。

石鲮鱼属于野生小种鱼类。一般体长15——25厘米。身体两侧扁，背部在背鳍前方稍隆起，腹部圆而稍平直。头短小，吻圆钝。嘴小，上唇边缘具裂纹，下唇边缘布满乳突。上下颌具角质锐缘，与唇分离。鳞圆形。侧线平直，侧线鳞38——42枚。背鳍无硬刺，胸鳍尖短，尾鳍宽，深叉形。