杜鹃绝大多数都能结实采种，仅有重瓣不结实。一般种子的成熟期从每年的10月至1月，当果皮由青转黄至褐色时，果的顶端裂开，种子开始散落，此时要随时采收。

杜鹃花是落叶灌木，高2到5米，分枝多且纤细，被棕褐色扁平状粗糙浮毛，叶片为革质，呈卵形或椭圆状卵形，边缘微反卷，花芽球形，花朵2到3个簇生于枝顶，花色为玫瑰色、鲜红色、暗红色等，4到5月开花，6到8月结果。