已经煮熟的肉可以进行卤制的，像卤制肉食品时间都会比较长才更入味，所以有时候我们把肉焯熟撇浮沫之后才可以进行卤制，以免有肉腥味。卤制肉的时间至少是1小时以上，才会入口绵软入味，所以不用担心煮熟的肉不能进行卤制了，看食材来分配就好。

已经煮熟的肉能不能进行卤制

卤肉都是先煮熟再去卤制的，那样才会入味更好吃，煮熟的可以卤，我家里一般前天晚上没有吃完的肉菜第二天都会卤一下，吃着更香而且不浪费。