原料

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鸡排(500克)

生抽 10克

1/准备一块鸡排，切成薄片。放入碗中，加入盐，料酒，生抽抓拌均匀。再放入淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。青红辣椒切小段。

2/金针菇去掉根部。油热放葱姜蒜炒香。放入一勺辣椒酱。爆香后加入开水。再放入提前泡好的腐竹，金针菇，加盐，鸡精调味。

3/煮熟后装盘垫底。放入腌制好的鸡排煮熟后装盘，油热放青红椒。爆香后浇入盘中。

4.美味又好吃的水煮鸡排完成开吃了。