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新鲜莴笋 适量 、 蒜苔 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 生抽 适量 、 白糖 适量 、 香醋 适量
烹饪步骤
步骤1/8
把菜择好 洗干净备用
步骤2/8
蒜苔切段
步骤3/8
莴笋切片
步骤4/8
先放盐拌均匀 稍微多放点 腌5分钟
步骤5/8
下来把适量的味精 生抽 白糖 放进去拌均匀 还是腌5分钟
步骤6/8
最后到上香醋 差不多没过菜即可
步骤7/8
封好保鲜膜
最后一步
一定要放到冰箱哦
小贴士
放白糖是为了让味道更柔和一些。。。因为醋会很烈 放些白糖进去会让味道能更好的融合
莴苣蒜苗腌制方法
用料
莴苣
半根
蒜苗
适量
咸肉
一小块
油
适量
盐
适量
糖
少许
生抽
适量
做法
1、蒜苗去掉两头老的折段洗净，莴苣去皮洗净切厚片，咸肉切片洗净
2、锅里油烧热，放入咸肉煸香
3、接着倒入蒜苗炒匀
4、炒一会儿
5、倒入莴苣炒匀
6、加盐和少许糖炒匀
7、加生抽炒匀
8、加少许水大火烧开
9、汤汁烧干即可出锅
莴苣蒜苗腌制方法
莴笋去皮，洗净，切丝，沥干水分
放入容器中，撒上适量盐，上面放一张保鲜，保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上
经过15小时左右，压出了好多，莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可
锅中放入适量糖，放入生抽，老抽，适量水煮开
等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可
