酵洗工艺，是指在对衣服洗水的过程中加入一种酵素。酵素俗称酶，酶指具有生物催化功能的高分子物质。具有催化作用，可降低化学反应活化能。对纤维结构产生降解作用，使布面可以较温和地褪色，褪毛产生“桃皮”效果，并得到持久的柔软效果。

可以对衣服洗水产生有利作用，但酶会受ph值的影响，所以酵洗的时候要控制ph值。