企业存货可收回金额与账面价值孰低是在存货发生减值迹象时进行减值测试计算的两个指标的比较，按照企业会计准则的规定，存货期末计量要按照可收回金额与账面价值孰低进行计量，其中，可收回金额也称之为可变现净值，用存货预计售价减去进一步加工的成本，费用再减去相关税费计算而来，用这个指标和账面价值进行比较，如果账面价值高于可收回金额，意味着存货发生了减值，需要计提存货跌价准备。