原料：胡萝卜150克、羊肉500克

调料：橘皮15克、生姜30克、精盐、花生油适量

做法：

1、胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用

2、羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用

3、大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用