1、能够人工干预鸡使其产双黄蛋吗
      可以人工干预母鸡使它产下双黄蛋,但想让母鸡下双蛋黄蛋,就必须要提高饲料中营养物质的含量以及提高母鸡的身体素质。双黄蛋内含有2个卵黄,因为有丰富的营养所以深受人们的喜爱,目前已有专人开始人工培育双黄蛋,并有专门出售双黄蛋的厂家。
2、双黄蛋的营养成分
    (1)简介:在双黄蛋中,蛋清占28%、蛋黄占72%,因为一个鸡蛋大部分的营养都在蛋黄中,所以双蛋黄的营养价值比单黄蛋多一倍。
(2)蛋清:主要含有蛋白质。
(3)蛋黄:主要含有卵黄磷蛋白、脂卵黄磷蛋白、磷脂、甘油三酯、磷、硫、钙、氯、钾、钠、镁、泛酸、生物素、叶酸、黄体素、玉米黄素、隐黄素等营养成分。