不能，晒黄瓜干用草灰洒上拌拌晒，农村是在杜中烧草用这灰拌在黄瓜条中，可吸收水分，可保存晒出的黄瓜特别绿，等吃时特别脆可口，炒肉可好吃了，但只有一点洗时费水，需洗好多遍才洗净。

如果有面拌着不好保存，相对比较还是用草灰拌着晒黄瓜最可佳了。