晒干更好一些。

腊肉都吃过，比新鲜的别有一番风味。黄瓜晒干，便于储存，没有水分在里面。吃的时候泡发，加什么炒着吃都好吃，像吃干菜一样，有着独特的味道。而且晒干的更健康。

腌制的比较下饭，但是盐分过多，比较咸，不适合常吃和大量吃。希望能帮到您。