可以把黄瓜放到阴凉干燥通风的地方进行风干，只要不发生霉烂变质就是可以的。

1，把黄瓜洗干净，放在筛子上沥干水分。

2，把黄瓜尽可能切得越薄越好，因为切得越薄，越容易在短时间内晒干。把黄瓜切成薄片，放在干净的簸箕上，暴晒1天，基本上就能晒干了，按照这种方法晒出来的黄瓜干，又快又省时！

3，晒干的黄瓜干，放入密封袋中，密封好保存，放在阴凉处，这样可以存放一年半载都不会变坏。把黄瓜干晒好后，冬天拿来炖肉，既解馋 。