东北就是毛葱的大本营。而且，在一些其他的北方地区也略有种植。毛葱吃起来感觉比洋葱还要辛辣，但是却带有一丝甘甜，驱寒效果堪比姜片红糖，在北方地区兼具蔬菜和调味品两种功能，是受到了广泛好评的。

除此之外，毛葱还容易贮藏，储存一个冬天是不成问题的，可以缓解冬季蔬菜的不足