如果是指标准大气压下，温度为4℃的水，1升水等于2斤。一般情况下，升为体积单位，而斤是重量单位，是没法换算的。不过，通过一定日算公式，可以将其换算成等量关系。

“斤”也作“觔” 质量单位：市制一～为十两（旧制一斤为十六两），两斤等于一公斤。"觔"另见筋（觔）。中国和东南亚各国所用的各种重量单位中，均在600克左右亦指中国在1929年规定的标准单位，等于1.1023磅或500克。

所以1升菜等于2斤