用料：
芝麻酱 2勺
小磨香油 1勺
生抽酱油 1勺
香醋 1勺
蚝油 1勺
辣椒酱 1勺
蒜蓉 1勺
糖 1勺
可以蘸宇宙的万能麻酱汁的做法步骤
步骤 1
先拿一只干净碗，倒入纯芝麻酱，大约2勺的样子。
步骤2
再倒入1勺小磨香油，当然你也可以用水调稀，但是用香油调的香气口感更佳哦！
步骤 3
再倒入1勺生抽酱油
步骤 4
加入1勺香醋，你用老陈醋或者果醋也可以啊
步骤 5
加入1勺蚝油，没有就省略了
步骤6
加入1勺辣椒酱，不吃辣的可以跳过
步骤 7
加一勺蒜蓉，实在不爱吃蒜的就略过
步骤8
加一勺白砂糖，也可以用蜂蜜哦，反正要加一点甜，让味道更平衡鲜美
步骤 9
好了顺着一个方向搅拌搅拌搅拌，调均匀就可以用啦
步骤 10
可以用它拌面，面条是提前准备好的凉面，加点配菜比如黄瓜丝胡萝卜丝蛋皮丝火腿丝等，拌一拌，一碗超级好吃的凉面完成了。
步骤 11
浓香不腻口，滋味丰富！
步骤 12
也可以用它拌凉皮
步骤 13
可以用它做各种凉拌菜，比如凉拌豆角/豇豆，拌菠菜啊凉拌黄瓜拌油麦菜啊等等
步骤 14
要吃火锅的话，就用3勺芝麻酱+水稀释，再加入1勺生抽+1勺辣椒油+1块豆腐乳+1勺蒜末调匀，再加点香菜碎，就可以涮肉蘸着吃啦！
步骤 15
这个麻酱是原味的，不甜也不咸，可以用它抹面包片抹馒头，哦对了，用它抹法棍超级好吃哦
步骤 16
喜欢甜的撒点白砂糖，又甜又香，碳水油脂超完美结合，啊美味！喜欢咸的撒点盐或者加点老干妈也好吃的。
麻汁的做法与配方
材料：面条500克，菠菜或小白菜300 克，青椒(甜)3个，榨菜25克葱10克，蒜1头，酱油10克，香醋5克，精盐3克，味精2克，香油15克，高汤适量。
做法1：1.开水浸花椒盐水，呆凉后滤去花椒备用2.开水浸虾皮、韭菜段，呆凉备用3.两种水混合后加味精，调好味道4.面条煮熟后过凉水，浸透，盛碗5.浇上混合水，浇上稀释后的麻汁，撒上黄瓜丝、香椿末、香醋、蒜泥即成
