用料

九头菜丝300克，瘦肉200克，红椒青椒各1只，蒜片，白芝麻，盐，生抽，老抽，料酒，淀粉各适量

做法

1/4 瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀待用。

2/4 九头菜丝用水泡5分钟，去掉盐分

3/4 锅中倒入油，快速划散肉丝，加入九头菜丝、红椒青椒、蒜片煸炒片刻盛出装盘

4/4 在九头菜肉丝上撒上白芝麻即可。