东北豆角片的做法

主料

新鲜豆角适量

辅料

干辣椒适量

花椒适量

蒜片适量

葱花适量

配料

食用油适量

盐适量

鸡精适量

东北豆角片的做法步骤：

步骤1.

准备好新鲜的豆角，用手折断的，感觉会比较好吃

步骤2.

然后就是干辣椒，花椒洗干净，蒜片切好，葱花可以切一点备用。

步骤3.

锅中放入食用油，烧热之后放入花椒，蒜片，干辣椒，爆香之后放入豆角，然后一直翻炒

步骤4.

放入盐继续翻炒，看着颜色从绿变成翠绿，再慢慢变成暗绿就差不多了

步骤5.

散点鸡精，翻炒一下装盘，撒上葱花即可。

东北豆角片的做法

1、豆角择去两头，择去丝，掰成两半，投洗干净，沥净水分。

2、马铃薯刮去外皮，切成滚刀块，放在清水中投洗一遍，这样马铃薯的颜色就不会氧化变黑

3、五花肉切片，葱切葱花，姜切片

4、锅加油烧热，下入豆角煸炒，将豆角炒至表皮起皱皮，盛出待用，要把豆角要炒至表皮起皱皮，这样豆角才简单入味，这是做豆角好吃入味的小窍门

5、锅内再添加少量油，下入葱花，姜片，花椒，大料爆香，下入五花肉片煸炒，将五花肉煸炒出油

6、下入豆角翻炒均匀

7、放入马铃薯，加入水，水量和豆角持平，淋入酱油，加入盐，大火烧开，转中火炖20-30分钟

8、期间，用铲子不时地翻动豆角，使它受热均匀。到时刻后，大火收汁，要留一些汤汁，不要炖干，汤汁泡米饭也很香，关火，盛出即可

东北豆角片的做法

1/6

豆角摘洗干净备用，土豆去皮洗净切成滚刀块备用。

2/6

猪肉切片备用，葱洗净切段，姜洗净切片。

3/6

锅中倒入食用油，放入五香粉，油烧至八分开放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。

4/6

放入豆角煸炒，豆角炒成翠绿色放入生抽煸炒。

5/6

加水和豆角齐平，放入土豆，放入盐，大火烧开。

6/6

中火炖20分钟左右，放入味素，出锅装盘。