工具/原料

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鸡头果杆子 (400g)

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

方法/步骤

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这是原生态的，刚刚从水塘里采摘的鸡头果杆子，小心翼翼地撕去皮。

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为了防止氧化变黑，就把撕好的杆子放在水里浸泡。

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沥掉水分，切成寸段。

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切两个小米椒，拍点蒜泥。

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热锅凉油，倒入小米椒和蒜泥爆香，炒出辣味。

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倒入鸡头果杆子，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀就立即出锅，因为太嫩了，这样才能保持它脆爽的口感。