可以吃。公大闸蟹的白色胶状物叫蟹膏，是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。

蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体。螃蟹的蟹膏蒸熟后，为半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质。蟹膏含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。

公螃蟹中间白色肠子状的是什么

螃蟹当中的白色粘液的物质，也就是白蟹膏，是公蟹副性腺以及分泌物，当这种写成书之后，体内的副性腺就会异常的发达，产生大量的蟹，膏蟹膏是白色变透明的，就像肠子一样聚集在血的体内，含有非常丰富的蛋白质脂肪及多种矿物质化合物，营养价值是比较高的，因此来说这种物质是可以吃的。

公螃蟹中间白色肠子状的是什么

公螃蟹中间白色肠子是精囊腺和射精管来的，一般七月左右买的螃蟹明显，等到十月份螃蟹性成熟了，就会变成蟹膏了。

螃蟹(páng xiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载 。