饺子是我们大家都喜欢吃的食物，饺子要想做的好吃，有几个需要特别注意的小细节。
我们调馅的时候除了油、盐、十三香、葱、姜、生抽、还可以加一小勺白糖提鲜，蚝油也是必不可少的，调馅用的油一定要炸开！
其次和面的时候放一小勺盐口感劲道，擀皮的时候薄一点，这样薄皮馅大的饺子非常好吃哦
做饺子的心得30字
三肥七瘦鲜猪肉
皮薄馅大元宝饺
柔面耐心多按模
饺皮筋道又弹牙
调馅方法各不同
北方各省争正宗
各有千秋拚美味
实惠东北占鳌头
京津调馅有新意
山东馅少爱皮厚
山西饺馅猛放醋
河南河北较自由
牛羊猪肉饺子馅
传承百年食不休
若问饺子爱哪家
诸葛复活也发愁
管它三七二十一
传统美食皆最优
这个打油诗，也述不尽北方饺子的风味史，仅做茶余饭后一乐吧！
