一定程度上提升口感。

李子大多酸涩，酸涩中伴着微弱的甜味，因此李子除了直接当水果吃以外，有了许多不同的吃法，配上娇艳的李子味道更加好，椒盐很好的中和掉了李子本身的酸涩口感，咸辣味和李子的酸涩也产生了很好的化学效果，吃起来味觉上更加丰富。

李子为什么要配椒盐吃

很多地方的都是有这个吃法的，中国地大物博饮食文化差异很大，有的人说吃李子放椒盐是为了提鲜和杀菌，也有人说加盐是增加口感，去除果子的酸涩，可能有点道理，味道之间的强烈反差会让你觉得水果更加甜，盐还能使得水果软化，更加的利于下口