6-8天。需要选择新鲜的包菜，这样腌制出来的包菜泡菜口感才会更好。包菜需要清洗干净，并且均匀切碎，这样更方便腌制。将切好的包菜放入洗净的缸中，并且均匀撒上食盐，口感会更佳。还要用保鲜膜包裹好缸口，有利于密封，也可以避免滋生细菌。