焦磷酸与磷酸是两种不同的物质。焦磷酸化学式H4P2O7。是一种无色黏稠液体，久置生成结晶，为无色玻璃状。焦磷酸根有很强的配位性，用作催化剂及隐蔽剂等用作催化剂，金属精制，有机过氧化物的稳定剂。磷酸化学式为H3PO4，为无色透明液体，可与水以任意比互溶。不易挥发，不易分解，几乎没有氧化性。具有酸的通性，是三元弱酸，其酸性比盐酸、硫酸、硝酸弱，但比醋酸、硼酸等强。由五氧化二磷溶于热水中即可得到。