牛和羊的副产品有很多，首先，牛的副产品有牛皮，牛骨，牛肚，牛肠，牛尾，牛粪，牛的心肝肺，牛血都是牛的副产品。羊的副产品也一样，羊皮，羊毛，羊杂，都是羊的副产品。这些副产品，可以做成皮鞋，羊绒大衣，皮包。

就连牛羊粪便，也是很好的副产品，可以卖给农民，菜农，种植有机农产品，有机蔬菜，产值和效益都会有较大的提高。因此注重牛羊副产品的开发利用，十分重要。