白如云，绿如玉指的是我国六大茶系之一的白茶

白茶是中国六大茶系之一，有着“白如云、绿如梦、洁如雪、香如兰”的美誉。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。