五谷梁指的是：栗、豆、麻、麦、稻。

五谷指1、稻 ，水稻，有籼稻、粳稻两个亚种。

2、黍，指倒粟、糜子米，是我国最古老的农作物之一。

3、稷，茎秆粗壮，主要分布在我国西北、西南地区。

4、麦，有小麦、大麦、燕麦、荞麦等品种。

5、菽，豆科植物，果实在秋季成熟。

而梁指的是高粱，高粱只是一种农作物，不属于五谷的范畴。