大棚有冬暖式大棚，一般大棚和拱棚。冬暖式大棚墙体非常厚，后墙有五六米，东西墙也有三四米，因为墙体厚，所以冬天温度高，作物长势好看，结果早，果实颜色也好看。

一般大棚墙体比较薄，有的用红砖垒起来的，也就是半米厚，所以里面温度低，果实结的晚，颜色也不好看，拱棚只用薄膜盖起来，温度就更低了。