生板栗表面含有一层粘性物质，这是导致其皮不太好剥的主要原因。

板栗去皮的常用方法：

第一种方法：盐水煮工具：饭锅，刀1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟3、趁热去掉板栗的壳和皮

第二种方法：电饭锅法工具：电饭锅，刀具1、板栗清洗后，切个口子2、放在电饭锅中，不用放水3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮

第三种方法：高压锅法工具：高压锅，刀具1、板栗清洗后，用刀切个口子2、放在高压锅中，不用放水3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮。

第四种方法：太阳晒切口法工具：刀具1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒2、一天后3、可以剥一个4、两天后，可以剥，但不太容易。