消去反应断键的原理是指一种有机化合物分子和其他物质反应，失去部分原子或官能基（称为离去基）的有机反应。

消除反应发生后，生成反应的分子会产生多键，为不饱和有机化合物。

消除反应可使反应物分子失去两个基团（见基）或原子，从而提高其不饱和度。一般为一有机化合物分子和其他物质反应，失去部分原子或官能团（称为离去基）。反应后的分子会产生多键，为不饱和有机化合物。