碳钢是铁碳合金的碳素钢，白钢是铬或铬镍合金不锈钢，碳钢是铁素体组织，根据含碳量高低划分碳钢为高丶中丶低碳钢，铁容易析出容易生锈，冶炼成本低于白钢，市场价格比白钢低很多。含铬不锈钢防锈性能低，用久会生锈。含铬镍不锈钢，防锈性能好，不生锈，价格高。