主料：

猪瘦肉500g

辅料：

生姜2片

大葱3小段

调料：

料酒适量

生抽25g

油35g

盐2g

味精3g

做法：

1、 瘦肉顺着纹路切小片，放生姜、大葱、料酒焯水略煮后，另起一高压锅放适量水+肉片压制儿10分钟左右。

2、 晾凉取肉片放入食品袋，用擀面杖敲松散。

3、 入面包机，加生抽、油、糖、盐、味精，启动肉松键即可。

4、 肉松制作中，在第二次烘干过程中，在结束前5分钟拌入海苔芝麻，增加风味。

5、 启动2次肉松键，时长2.2小时