1、土蜂的优点
（1）土蜂的特点就是个体小，背部黑、行动敏捷，具有嗅觉灵敏、适应性强等优点，非常适合在气候高寒的山林里生存。
（2）有利用零星蜜源植物、采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨抗病能力强，消耗饲料少等意大利蜂无法比拟的优点，非常适合山区定点饲养。
（3）土蜂蜜细腻得多，而且土蜂不需要人工喂养。土蜂生活在山区所以污染少，零散蜜多，花的数量不多但是品种多，所以营养更丰富成分更多。所谓的药用蜂蜜就在于土蜂采集的花类别特多而且干净。
2、土蜂的缺点
（1）土蜂蜜产量少。
（2）土蜂低产，采集零散花源。养土蜂的蜂农越来越少，也基本不会喂白糖。土蜂不需要四方奔走，一般是放在环境比较好的深山、农村等较偏僻的地方采蜜。因此它们产的蜜品种也较少，随当地季节变化采集当地植物花蜜。百花蜜是比较常见的，这是土蜂采集各种野花酿造的。它们卖给厂家没有市场竞争优势，不会一味追求产量而降低品质。蜂蜜在蜂巢内封盖完全成熟才会打出来，土蜂需要至少一星期甚至一个月时间。
