原料：干粉条一小把、肉末100克、豆豉适量、葱花适量、蒜末适量、干辣椒一个、醋适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉少许、鸡精适量。

做法步骤：

第1步、粉条先泡发好。

第2步、肉末、蒜、辣椒、葱、豆豉。

第3步、将肉末煸出油。

第4步、再放入蒜末和豆豉爆香。

第5步、放入干辣椒微炒，倒入适量清水。

第6步、放入粉条加少许盐，上盖焖2分钟。

第7步、时间到粉条已胀起。

第8步、将粉条夹入盆中。

第9步、在锅中剩下的汤汁里加入调料，酱油、醋、胡椒粉、鸡精和葱花，煮开后关火，将汤汁浇入粉条内。