和清酱酒品质很好。
和清酱酒有类似豆类发酵时所发出的一种令人愉快的酱香味。酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,香而不艳,回味悠长。其香气又可分为前香和后香。所谓前香,主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成,其呈香作用后香则由高沸点酸性物质组成,对呈味起主要作用,之所以能“空留杯香”就全靠它
原创 | 2022-11-18 19:51:55 |浏览:1.6万
和清酱酒品质很好。
和清酱酒有类似豆类发酵时所发出的一种令人愉快的酱香味。酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,香而不艳,回味悠长。其香气又可分为前香和后香。所谓前香,主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成,其呈香作用后香则由高沸点酸性物质组成,对呈味起主要作用,之所以能“空留杯香”就全靠它
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