在食品工业中，食盐属于食品添加剂，根据GB 2760 的规定，可根据需要添加，白砂糖则属于食品原料。
它们一般划分到原料里的辅料，不算添加剂。
而且也并不是所有的食品添加剂都是对人体有害的。那些国家允许添加的食品改良保鲜剂是可以食用的。
白糖属于那类添加剂
白糖属于食品添加剂，比如“酱油，食盐，胡椒粉，五香粉，生粉，白糖，味精 ”均是食品添加剂。但实际分类却为酱油，食盐，白糖，味精是食品辅料，属于一种调味品，也属于在制作各种糕点和大多数食品不可缺少的制作源料。食品添加剂：为改善食品品质和色香味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
并不是所有的食品添加剂都是对人体有害的，那些国家允许添加的食品改良保鲜剂是可以食用的，无论什么样的添加剂，哪怕是对人体有害的只要在合理的范围内也就是人体所能排解的范围内都是没有害处的。
白糖属于那类添加剂
食盐、白糖、淀粉都不是食品添加剂。 食品添加剂与食品原料、辅料是有区别的。食品原料、辅料是传统的食品基料，不是特意添加到食品中而有目的地改善食品品质。
普通食品中使用的食盐、白糖和淀粉，都是重要的食品辅料，在日常使用时相对量较大，长期正常使用没有发现任何对人体健康的危害，所以不需要对它们的使用作出限制，他们不属于食品添加剂。
