是生姜，烤鹌鹑的时候，很多人会把生姜，大蒜还有香葱，塞到鹌鹑的肚子里。这样烤鹌鹑吃起来味道就更香。鹌鹑很小一个一顿都可以吃很多只。
烤鹌鹑肚子里黄色的是什么
如果是黄色的碎片，考虑是卵黄片破碎了。
步骤 1
鹌鹑洗净，在后背剪开。
步骤 2
手上撒少量盐，把每一只鹌鹑的皮用盐搓一搓。
步骤 3
把所有的调料，姜片放进袋子里，摇晃均匀，放进冰箱，腌制大概2小时。
步骤 4
烤盘上喷一些油，摆上鹌鹑（胸脯朝上摆），再喷一些油在鹌鹑表面。放在预热550°F(大概280℃)的烤箱。
步骤 5
十分钟后，正面烤到焦香流油，反面烤8分半，再翻回来烤一分半，一共20分钟。啦啦啦，做好了。
步骤 6
看看外焦里嫩的鹌鹑，是不是很有胃口呢
