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【做法】

1

将野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。

2

锅烧热，放入野猪肉煸炒几下，烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水。

3

焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。