变频电磁炉是最省电的,是利用磁场来加热也是利用辐射的热能来加热。所以相应地也有最大的弊端,就是辐射很强,如果你家里有生病的老人或者怀孕的媳妇,就不能让他们用。电磁炉是靠电磁流使金属锅底金属分子发生碰撞产生热能,所以热能是利用的很完全的,调温,保温,煎炒油炸样样能,,电磁炉的维护成本比较低