荞麦米和大米用冷水煮，升糖指数是25放温了吃，米饭煮好后，先开锅放温了再开动吃，刚煮好烫热的米饭消化分解比较快，所以放温了再吃，对餐后血糖更友后。

食用量上，少量多餐的方式，比如你日常有两碗米饭的饭量，那改吃一碗，余下一碗当加餐吃就更好，当然在加餐时你可以不吃米饭（因为你可能会说半中间的吃碗米饭好奇怪），改吃其它的主食点心，比如水饺或是全麦面包、杂粮馒头、或杂粮无糖饼干等。