多数辣椒成熟后，自然就变红了。没有成熟的辣椒，很难人为把它变红。在北方地区，想使辣椒尽管变红，只能早点种植。种植的辣椒会经历苗期、开花期，之后形成果实。果实长大后，多数为浅绿色，之后逐渐变红，此时的辣椒，才会有辣味。按它的生长规律来，才是最好的！