1、挑选螃蟹时候看看蟹壳要青,蟹腹要白不能发黑,另外蟹尾部高高翘起的,肚脐凸出来,用手捏一下比较饱满,通常膏肥脂满,若肚脐凹进去,就不够肥嫩。
2、拿着螃蟹透过阳光或是灯光,看看蟹盖边处,如果透亮有缝隙可见,螃蟹比较空没有肉。
3、看看螃蟹的活力,把螃蟹翻过来,能迅速翻转回来的,表明活力强比较新鲜。还可以用手触动螃蟹的眼睛,眼珠灵活转动,或是口吐泡泡,说明螃蟹比较新鲜。
4、看看螃蟹的重量,同等大小的螃蟹,掂一掂重量,越重的说明肉更多更肥美,值得购买。
原创 | 2022-11-18 19:01:36 |浏览:1.6万
1、挑选螃蟹时候看看蟹壳要青,蟹腹要白不能发黑,另外蟹尾部高高翘起的,肚脐凸出来,用手捏一下比较饱满,通常膏肥脂满,若肚脐凹进去,就不够肥嫩。
2、拿着螃蟹透过阳光或是灯光,看看蟹盖边处,如果透亮有缝隙可见,螃蟹比较空没有肉。
3、看看螃蟹的活力,把螃蟹翻过来,能迅速翻转回来的,表明活力强比较新鲜。还可以用手触动螃蟹的眼睛,眼珠灵活转动,或是口吐泡泡,说明螃蟹比较新鲜。
4、看看螃蟹的重量,同等大小的螃蟹,掂一掂重量,越重的说明肉更多更肥美,值得购买。
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